Les ateliers « cuisine du monde » proposés et organisés par le CCAS de Montrollet se sont poursuivis dans la salle Jean BUISSON ce samedi 25 janvier sur le thème de la cuisine méditerranéenne.


Dany et Michel AUPERIN originaires du Sud de la France, qui résident depuis peu sur la commune, sont venus proposer aux curieux gastronomes du jour un aïoli en plat constitué de morue et de légumes accompagnés de la fameuse sauce. Le tout arrosé avec modération d’un verre de rosé méridional. Pour le dessert, ils ont présenté des oreillettes provençales fines et craquantes accompagnées d’une crème méditerranéenne à l’amande et à la fleur d’oranger.


Tous les participants ont pu s’exercer à la réalisation des deux plats typiques et la dégustation qui a suivi a été à la mesure de l’engagement de chacun des marmitons.


Le prochain atelier se déroulera courant mars avec un nouveau territoire gastronomique à découvrir grâce à la présentation qu’en fera un fois encore un de nos habitants.